Deutschland

Der nordseeteller 2012 ist da!

Was ist am „Gröner Hein mol anners“? Und ist das „kulinarisch verdrehte Grachtenhuhn“ wirklich verdreht? Diese und 15 weitere kreative Gerichte haben sich erfolgreich auf der ausverkauften nordseeteller* Auftaktveranstaltung am 23. April im NCC in Husum vor einer Fachjury und rund 250 Gästen präsentiert. Die etwa 1400 verspeisten Probeportionen waren ein voller Erfolg. Mit regionalen Produkten zauberten die Küsten-Köche landestypische Gerichte par excellence. Da hatte es auch die Fachjury in diesem Jahr wieder ... mehr

Deutschland, Gourmetreisen

Ein kulinarischer Sonnenuntergang: „Lauenburg’sche Teller“

Im Herzogtum Lauenburg kann ab sofort der „Sonnenuntergang im Lauenburgischen“ visuell und kulinarisch genoßen werden. Dazu lässt sich ein „Elbnixenkuss“ servieren. Hinter diesen Namen verbergen sich zwei von insgesamt fünfzehn regionalen Gerichten, die als „Lauenburg’sche Teller“ eine ganze Saison lang angeboten werden. Bei der beliebten kulinarischen Leistungsschau präsentieren lauenburgische Köchinnen und Köche ihr Können und ihre Kreativität. Von März bis Oktober laden die teilnehmenden Betriebe ... mehr

Deutschland, Gourmetreisen

Knackig und mit viel Biss – Brotqualität aus Schleswig-Holstein

Schleswig-Holsteiner lieben es besonders schwarz: Dass Deutschland als das Land mit den meisten Brotsorten gilt, ist weitgehend bekannt. Weniger bekannt jedoch ist, dass der Norden die Spitzenposition beim Schwarzbrot hat. Insbesondere rund um die Ostsee hat sich diese spezielle Brotkultur entwickelt, da hier schwerpunktmäßig Roggen angebaut wird. Roggen- und Roggenmischbrote zählen in den verschiedenen Abstufungen zu den kräftigen und aromatisch würzigen Brotsorten und sind sehr vitamin- und nährstoffreich. Traditionell ... mehr

Deutschland

Anleitung zum Müßiggang in Schleswig-Holstein

Einfach mal gar nichts tun, offline sein, abhängen und die Seele baumeln lassen – das wünschen sich alle. Doch die meisten Menschen hetzen gestresst durch den Tag und können im Zeitalter der ständigen Erreichbarkeit nicht abschalten. Stattdessen platzt ihr Terminkalender aus allen Nähten: Job, Meetings, Geschäftsreisen - und Freunde und Familie dürfen auch nicht zu kurz kommen. Für alles ist Zeit, nur für das eigene Wohlgefühl nicht. Doch damit ist jetzt Schluss, das Zauberwort heißt Müßiggang in Schleswig-Holstein! ... mehr

Deutschland, Familienurlaub, Hotels

Ostsee Resort Damp baut Indoor-Angebot aus

Das Ostsee Resort Damp startet mit seiner neuen tropisch-coolen Fun & Beach Halle in die Herbstsaison. Der Ausbau des Indoor-Angebotes ist für das beliebte Resort an der schleswig-holsteinischen Küste besonders wichtig, damit Familien, Freunde und Gruppen in der kühleren Jahreszeit viel Platz zum Auspowern und für Beachpartys haben. So ist Strandfeeling pur bei Beachvolleyball, Beachsoccer oder Beachminton das ganze Jahr über jetzt auch in der neuen Fun & Beach Halle möglich. Das Ostsee Resort Damp ist mit seinem ... mehr